

PROCEDIMENTO
- Sbattete i tuorli con lo zucchero (150 g) e unite il burro ammorbidito fino a formare una crema.
- Unite farina e lievito setacciati.
- Sbucciate e tagliate a tocchetti le pere, montate bene a neve gli albumi con il pizzico di sale e unite entrambi all’impasto facendo attenzione a non smontarlo.
- Bagnate e infarinate leggermente le gocce di cioccolato (così non affonderanno durante la cottura) e unite al composto.
- Versate l’impasto nella tortiera, precedentemente imburrata e infarinata, e spolverizzate con lo zucchero rimasto.
- Cuocete a 180 °C per 45 minuti circa.
Energia | 161 kcal |
Glucidi | 25 gr |
Colesterolo | 42,5 mg |
Proteine | 2,3 gr |
Lipidi | 6,3 gr |
Fibre | 0 gr |
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