Affettate la zucca sottilmente con la mandolina, condite le fettine con un filo d'olio e il sale e mettetele sulla placca rivestita di carta da forno. Infornate a 200°C per circa 15 minuti. Pulite e tagliate a fettine i funghi. Tritate lo scalogno e rosolatelo con l'olio, aggiungete il riso, sfumate col vino, aggiungete i funghi e portate a cottura aggiungendo brodo caldo q.b. aggiungete il prezzemolo tritato. Una volta cotto servite con la decorazione di chips di zucca.
Energia
306,5 kcal
Proteine
6,7 g
Glucidi
65,3 g
Lipidi
3 g
Colesterolo
0 mg
I contenuti diffusi dal sito Danacol e i risultati dei test proposti hanno valenza generica: la valutazione di situazioni di rischio cardiovascolare non può prescindere dal parere del proprio medico.