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PANCAKES CON SCIROPPO D’ACERO

PROCEDIMENTO

  1. In un recipiente sbattete leggermente i tuorli con lo zucchero dopodiché unite farina, lievito e sale.
  2. Mescolate e mettete da parte. In un altro recipiente sbattete i bianchi d’uovo finché diventano consistenti.
  3. Mescolate bene il latte e l’olio.
  4. Aggiungete i liquidi agli ingredienti solidi e mescolate finché il composto è omogeneo, infine aggiungete i bianchi d’uovo montati.
  5. Ungete e riscaldate una padella di diametro medio a fuoco moderato.
  6. Mettete circa 2 cucchiai del composto per pancake ottenuto nella padella, noterete che si formerà un piccolo disco.
  7. Cuocete finché la parte superiore fa bolle ed appare asciutta, a questo punto girate il pancake e cuocetelo finché si scurisce.
  8. Mangiate i pancakes caldi cosparsi di sciroppo d’acero (o miele) caldo.

INGREDIENTI

Per 4 Persone

Latte scremato 200 ml
Uovo 1
Zucchero 10 g
Olio di semi 10 ml
Sciroppo d’acero o miele 30 ml
Sale 1 pizzico
Lievito 1 cucchiaino
Farina 00 125g

Valori nutrizionali (per porzione)

Energia 121,6 kcal
Glucidi 16,6 gr
Colesterolo 60 mg
Proteine 4,02 gr
Lipidi 4,88 gr
Fibre 0 gr
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