PROCEDIMENTO
- Pulite il cavolfiore, togliete le foglie e il torsolo, lavatelo e dividetelo a cimette, fatelo lessare per 10 minuti circa in acqua bollente salata.
- Mettete intanto in un tegame l’olio e, quando sarà caldo, unitevi la cipolla tritata finemente e i due spicchi d’aglio interi, che però toglierete quando saranno leggermente coloriti.
- Scolate il cavolfiore e mettetelo nel tegame, aggiungete l’aceto, il pepe e un pizzico di sale.
- Lasciate cuocere a fiamma molto bassa, coperto, per 10 minuti circa. Servitelo caldo o freddo, a vostra scelta.
| Energia | 84 kcal |
| Glucidi | 9 gr |
| Colesterolo | 3,6 mg |
| Proteine | 4 gr |
| Lipidi | 5 gr |
| Fibre | 3,1 gr |
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