PROCEDIMENTO
- Lessate il cavolfiore e le patate e lasciatele raffreddare.
- Dopo aver passato patate e cavolfiore, unite l’albume, il sale e il pepe, aggiungendo anche del pangrattato se dovesse risultare troppo liquido.
- Amalgamate bene il tutto con le mani inumidite, formare le polpette e al centro di ognuna ponete un cubetto di provola.
- Passate le polpette nel pangrattato e infornatele con un filo d’olio a 180°C per 20 minuti circa.
| Energia | 171,2 kcal |
| Glucidi | 21 gr |
| Colesterolo | 9 mg |
| Proteine | 12,6 gr |
| Lipidi | 8,3 gr |
| Fibre | 0 gr |
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