PROCEDIMENTO

1. Ponete le fette di salmone affumicato tra 2 fogli di pellicola trasparente cercando di sovrapporle leggermente tra loro.
2. Battete con il batticarne in modo da formare un piccolo lenzuolo di salmone.
3. A parte preparate il ripieno lavorando il formaggio light con la rucola tritata.
4. Spalmate il ripieno sul salmone e arrotolatelo su se stesso.
5. Passate il rotolo nei semi di sesamo e ponete in frigorifero.
6. Appena prima di servire tagliate il rotolo in tanti piccoli rotolini.