PROCEDIMENTO
Stufate sedano, carota e cipolla in una padella antiaderente. Infarinate leggermente gli ossibuchi e dopo averli fatti rosolare nel trito di verdure sfumate con il vino rosso aggiungete il brodo vegetale e il concentrato di pomodoro. Tagliate i funghi a fettine e aggiungeteli agli ossibuchi che dovranno cuocere almeno tre quarti d’ora a fuoco dolce.
| Energia | 165,2 kcal |
| Glucidi | 5,41 gr |
| Colesterolo | 75 mg |
| Proteine | 20,89 gr |
| Lipidi | 6,27 gr |
| Fibre | 0 gr |
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