PROCEDIMENTO
Preparate la pasta con la semola e acqua tiepida q.b., lasciate riposare per mezzora e formate a coltello i tagliolini che lascerete asciugare su un vassoio infarinato. Cuocete i pelati con lo spicchio di aglio e, dopo 10 minuti, unite lo sgombro che cuocendo si sfalderà. Sfumate con il vino bianco, portate a cottura e unite, da ultimi, peperoncino, sale e prezzemolo. Scolate la pasta al dente, passatela nel sugo e unite l’olio extravergine a crudo.
Energia | 358 kcal |
Glucidi | 64,9 gr |
Colesterolo | 23,7 mg |
Proteine | 13,6 gr |
Lipidi | 6,15 gr |
Fibre | 0 gr |
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