PROCEDIMENTO
Preparate la pasta con la farina di farro, 1 uovo, zafferano, sale e acqua q.b. formate una palla e lasciate riposare per 1 ora coperto. Stendete la pasta e tagliatela grossolanamente a forma di rombetti. Preparate il condimento facendo scaldare abbondante salvia nell’olio extra vergine e padellate la pasta, scolata al dente, insieme al condimento aggiungendo mezzo bicchiere di latte. Aggiustate di sale e peperoncino e servite.
| Energia | 343,7 kcal |
| Glucidi | 60,7 gr |
| Colesterolo | 58,2 mg |
| Proteine | 10,7 gr |
| Lipidi | 8,1 gr |
| Fibre | 0 gr |
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