PROCEDIMENTO
- Scolate i carciofini dall’olio contenuto nel vasetto utilizzando un colino.
- Tritate gli aromi e uniteli al pangrattato.
- Spennellate le fettine di vitello con l’olio e passatele nel pangrattato aromatizzato in modo da farlo aderire bene.
- Cospargete ogni fettina con un po’ di parmigiano grattugiato e arrotolatela su se stessa ottenendo un cilindro.
- Pareggiate i rotolini.
- Prendete uno spiedino e infilzate, alternandoli, i cilindri e i carciofini.
- Cuocete su una piastra e servite con un’ insalatina.
| Energia | 184,6 kcal |
| Glucidi | 8,4 gr |
| Colesterolo | 95,8 mg |
| Proteine | 29,2 gr |
| Lipidi | 7,5 gr |
| Fibre | 0 gr |
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