PROCEDIMENTO
- Lessate il sedano rapa tagliato a fettine nel brodo vegetale (aggiungendo lo scalogno), quando il brodo si sarà ridotto aggiungere il bicchiere di latte dentro cui avrete sciolto il cucchiaio di farina.
- Continuate a cuocere aggiungendo all’occorrenza altro brodo vegetale.
- Dopo circa 20 minuti frullate fino a ridurre in crema e aggiungete il riso fino a cottura.
- Prima di servire aggiustate di sale e condite ogni piatto con una spolverata di pepe e un filo d’olio.
| Energia | 183 kcal |
| Glucidi | 40,8 gr |
| Colesterolo | 0,5 mg |
| Proteine | 6 gr |
| Lipidi | 4 gr |
| Fibre | — gr |
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