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RIGATONI ALLE COSTE

PROCEDIMENTO

Tritate lo scalogno e cuocetelo insieme alle coste in una padella antiaderente, dopo 10 minuti aggiungete la passata di pomodoro. Aggiustate di sale, origano e pepe e lasciate cuocere fino a che le coste non si ammorbidiscono. Condite la pasta con il sugo, olio a crudo e parmigiano.

INGREDIENTI

Per 4 Persone

Rigatoni 320 g
Coste o bietole 400 g
Passata di pomodoro 200 g
Parmigiano 20 g
Scalogno 10 g
Olio extra vergine di oliva 15 g
Sale, origano e pepe quanto basta

Valori nutrizionali (per porzione)

Energia 361,5 kcal
Glucidi 67,5 gr
Colesterolo 4,5 mg
Proteine 12,37 gr
Lipidi 6,47 gr
Fibre 0 gr
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