Tagliate a cubetti il pollo. Tagliate il porro a rondelle e saltatelo nel Wok con un filo d’olio. Non appena inizia a rosolarsi aggiungete il pollo e lasciate che si rosoli a fiamma alta. A questo punto aggiungete il curry, lo zenzero, il peperoncino ed il sale e lasciate cuocere per qualche minuto aggiungendo se necessario del brodo vegetale. Abbassate la fiamma, aggiungete lo yogurt, mescolate e servite.