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INSALATA DI FAGIOLI BIANCHI E BACCALÀ

PROCEDIMENTO

  1. Lessare le patate e tagliarle a pezzetti
  2. Tagliare a pezzetti un peperone rosso e uno verde
  3. Aggiungere la cipolla tritata, il pomodoro a pezzi, i fagioli e il baccalà
  4. Decorare con le olive e condire con olio e aceto

INGREDIENTI

Per 4 Persone

500-600 gr. di fagioli bianchi cotti
2 patate medie
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 cipolla media
1 pomodoro
12 olive nere snocciolate
100 gr. di baccalà dissalato e a sminuzzato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Aceto q.b

Valori nutrizionali (per porzione)

Energia 203 kcal
Glucidi 13 gr
Colesterolo 11 mg
Proteine 12 gr
Lipidi 9 gr
Fibre 11 gr
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