PROCEDIMENTO
- Lessate gli spinaci con mezzo bicchiere d’acqua per 10 minuti circa.
- Tritate con il pangrattato, l’uovo, il formaggio, aggiustate di sale e noce moscata.
- Formate dei piccoli cilindri con l’impasto e tagliate a tocchetti di circa 5 cm, sui quali, alla fine, premete con i rebbi di una forchetta.
- Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata, calcolando 15 minuti di cottura dal momento in cui riaffiorano, e condite con un semplicissimo sugo di pomodoro e basilico.
| Energia | 329 kcal |
| Glucidi | 57 gr |
| Colesterolo | 76,3 mg |
| Proteine | 14,3 gr |
| Lipidi | 6,4 gr |
| Fibre | — gr |
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