CREMA AI FRUTTI ROSSI

Procedimento

Mescolate a freddo il latte con la fecola e lo zucchero. Scaldate il composto fino a che non si addensa. Quando diverrà una crema spegnete e lasciate intiepidire. A questo punto aggiungete la ricotta lavorata precedentemente con la frusta. Mescolate con delicatezza e mettete la mousse nei bicchierini monoporzione. Scaldate i frutti di bosco con un cucchiaino di zucchero e una volta freddi decorate i bicchierini con la mousse.