PROCEDIMENTO

1. Mescolate a freddo il latte con la fecola e lo zucchero.
2. Scaldate il composto fino a che non si addensa.
3. Quando diverrà una crema spegnete e lasciate intiepidire.
4. A questo punto aggiungete la ricotta lavorata precedentemente con la frusta.
5. Mescolate con delicatezza e mettete la mousse nei bicchierini monoporzione.
6. Scaldate i frutti di bosco con un cucchiaino di zucchero e una volta freddi decorate i bicchierini con la mousse.