PROCEDIMENTO
- Pulite i moscardini, togliete loro la pellicina interna ed esterna e lavateli. In una padella fate scaldare l’olio, aggiungete l’aglio leggermente schiacciato e fatelo imbiondire. Unite i moscardini ben asciugati, fateli rosolare per 2 minuti, bagnateli con il vino, fatelo evaporare a fuoco vivace e insaporite con sale e pepe.
- Al momento di servire, cospargete i moscardini con il prezzemolo tritato e aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere direttamente nel piatto di ciascun commensale.
| Energia | 185 kcal |
| Glucidi | 2 gr |
| Colesterolo | 80,4 mg |
| Proteine | 21 gr |
| Lipidi | 10 gr |
| Fibre | 0 gr |
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