PROCEDIMENTO
In una padella antiaderente fate cuocere le lenticchie con sedano, carota e cipolla aggiungendo poco liquido per volta. Dopo circa 20 minuti avrete ottenuto una purea a cui andrete ad aggiungere il bicchiere di latte, sale e pepe. Amalgamate e lasciate riposare 10 minuti. Formate delle polpette che andrete a schiacciare con il palmo della mano inumidito. Passate le cotolette prima nell’albume poi nel pangrattato e cuocete in padella con un filo di olio fino a doratura.
Energia | 445,2 kcal |
Glucidi | 69,2 gr |
Colesterolo | 3,5 mg |
Proteine | 30,47 gr |
Lipidi | 7,17 gr |
Fibre | 0 gr |
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