PROCEDIMENTO
- Tagliare a pezzetti la polpa di due melanzane e salarla
- Togliere la pelle e tagliare a pezzi due pomodori
- Saltare in padella per 8 minuti il pomodoro e la polpa delle melanzane con aglio tritato
- Tritare le acciughe, i capperi e le olive
- Aggiungere mollica di pane
- Mescolare gli ingredienti e riempire le melanzane aggiungendovi olio d’oliva
- Cuocere nel forno a 180º per 40 minuti
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